Quem inventou a batata frita: Saiba a origem desse petisco

Embora não existam registros exatos sobre a invenção da batata frita, não podemos afirmar com certeza quem foi seu verdadeiro criador. No entanto, há alguns candidatos notáveis ao título de quem inventou a batata frita. Venha descobrir quem são e conheça as histórias fascinantes por trás desses possíveis pioneiros!

Quem inventou a batata frita?

Bélgica e França disputam o título de criadores da batata frita, mas os espanhóis também reivindicam a origem desse popular petisco. Na Bélgica, as fritas são servidas sozinhas com molhos variados, enquanto na França elas acompanham pratos de carne. O nome “french fries” sugere uma origem francesa, mas qual é a verdadeira história por trás dessa iguaria?

França

O termo “french-fried potatoes” pode levar muitos a acreditar que a batata frita é uma invenção francesa. O responsável por popularizar a batata foi Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), um oficial francês que, enquanto prisioneiro em Hamburgo durante a Guerra dos Sete Anos, conheceu o tubérculo. Após a guerra, Parmentier promoveu a batata como um alimento nutritivo e fez experimentos culinários, incluindo a fritura em óleo quente. Seu trabalho impressionou até o rei Luís XVI, consolidando a batata frita na França.

Bélgica

Enquanto os franceses reivindicam a invenção da batata frita, os belgas também têm sua versão da história. Em Bruges, o Frietmuseum celebra essa iguaria, mas o foco dos belgas está menos em quem a inventou e mais na importância do prato na cultura local. Segundo Caroline Pierrard, da Embaixada da Bélgica no Brasil, a batata frita é um alimento onipresente, servido em grandes cidades e vilarejos, frequentemente acompanhada de maionese.

Espanha

Algumas pesquisas apontam que os espanhóis foram os primeiros europeus a conhecer a batata, graças ao historiador Pedro Cieza de León, que a mencionou em seu livro de 1553 sobre o Peru e a cultura Inca.

A teoria sugere que, durante o período colonial, os espanhóis, já acostumados a fritar alimentos, foram pioneiros na criação da batata frita, um costume iniciado em Gazila e que eventualmente se espalhou pela Espanha e pelos Países Baixos até chegar à Bélgica. Esta é apenas uma das muitas teorias sobre a verdadeira origem da batata frita.

Chegada da Batata Frita no Brasil

Embora o Chile seja o berço da batata, foram os espanhóis que trouxeram o tubérculo para o Brasil, onde se tornou um alimento básico até o final do século XIX. Hoje, a batata é valorizada não só por seu sabor, mas também por ser rica em vitaminas, fibras e antioxidantes. A batata frita, em particular, é um petisco popular entre adultos e crianças, sendo fácil de preparar e versátil em acompanhamentos.

Fonte: Segredos do Mundo, Casa e Jardim