Qual a diferença entre vegano e vegetariano?
Vegetarianismo e veganismo são alternativas para aqueles que querem excluir a alimentação de origem animal. No entanto, a diferença entre vegano e vegetariano vai além do consumo de carne animal, variando em abordagens em termos de dieta, ética e compromisso com o meio ambiente.
A escolha desses estilos, visto como uma filosofia de vida por seus adeptos, visa não explorar os animais, preocupando-se com seu bem-estar, e também pode remeter a questões religiosas, ambientais ou de saúde.
O que é vegetarianismo?
No vegetarianismo, a alimentação exclue qualquer carne de origem animal. Contudo, há o consumo de ovos, leite e seus derivados. Desta forma, quem escolhe ser vegetariano pode escolher o tipo de dieta que quer seguir, sendo elas:
- Ovolactovegetarianos são aqueles que incluem ovos, leite e seus derivados em sua dieta.
- Ovovegetarianos consomem exclusivamente ovos, excluindo leite e seus derivados.
- Lactovegetarianos consomem leite e derivados, mas evitam ovos.
- Vegetarianismo estrito vai além, excluindo totalmente carne, laticínios e ovos da alimentação.
- Pescetarianos são vegetarianos que acrescentam peixes e frutos-do-mar, como camarão, à sua dieta.
O que é veganismo?
Enquanto isso, os veganos não consomem nada de origem animal, isso abrange até mesmo produtos como o mel e certos corantes derivados de insetos, como o corante natural carmim de cochonilha, utilizado para conferir tonalidades avermelhadas a alimentos.
Além disso, o movimento vegano transcende os limites da alimentação, aplicando-o a outros aspectos da vida, como vestuário, por exemplo, não usando roupas feitas de lã e seda.
Os veganos procuram evitar o máximo possível o uso de produtos que tenham sido testados em animais. Dando preferência a produtos certificados como “Cruelty Free” (livre de crueldade), uma tendência em ascensão na indústria de beleza recentemente. Sempre que viável, escolhem medicamentos e vacinas que não tenham sido testados em animais, embora essa prática ainda não seja comum no meio científico.
É saudável ser vegano ou vegetariano?
Sim, contudo tudo vai depender de uma alimentação colorida e balanceada. Desta forma, é possível manter-se saudável consumindo alimentos de origem vegetais, pois são riquíssimos em vitaminas.
A proteína, por exemplo, existente também em origem vegetal, pode ser encontrada nas amêndoas, quinoa, castanha, soja, lentilha, grão-de-bico e chia.
